GERENTE DE TURNO - III

O Brewteco está em busca de um(a) Gerente de Turno III para atuar na gestão da operação, garantindo o bom funcionamento da unidade, a qualidade dos serviços prestados e o cumprimento dos padrões da empresa.

Principais atividades:

• Gerenciar e acompanhar a operação durante o turno, garantindo a organização e o funcionamento da unidade.
• Liderar, orientar e desenvolver a equipe, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo.
• Acompanhar indicadores de desempenho, como CMV, CMO, faturamento, ticket médio e satisfação dos clientes.
• Garantir o cumprimento dos padrões de atendimento, qualidade, segurança alimentar e procedimentos internos.
• Monitorar escalas, produtividade, distribuição de tarefas e desempenho dos colaboradores.
• Acompanhar controles de estoque, inventários, compras, recebimentos e redução de desperdícios.
• Atuar na resolução de conflitos e situações relacionadas à experiência dos clientes.
• Garantir o cumprimento das rotinas administrativas e operacionais da unidade.
• Realizar abertura e/ou fechamento da loja, conforme escala.
• Trabalhar em conjunto com as lideranças para alcançar as metas e os resultados estabelecidos.

Requisitos:

• Experiência consolidada em gestão de bares, restaurantes ou operações de alimentação.
• Vivência com liderança e desenvolvimento de equipes.
• Conhecimento em indicadores operacionais e financeiros (CMV, CMO, DRE e ticket médio).
• Experiência com controle de estoque, inventário, escalas e gestão de custos.
• Capacidade de tomada de decisão e resolução de problemas.
• Disponibilidade para trabalhar em escala 6x1, incluindo finais de semana e feriados.

Competências desejáveis:

• Liderança e gestão de pessoas.
• Visão estratégica e foco em resultados.
• Organização e planejamento.
• Comunicação assertiva.
• Perfil analítico e capacidade de negociação.
• Agilidade na tomada de decisão.