SUB CHEFE - Bar e Restaurante

Responsável por apoiar o Chefe de Cozinha na gestão da operação, garantindo a qualidade dos pratos, organização da equipe, cumprimento dos padrões e bom funcionamento da cozinha.

Principais atividades:

• Apoiar o Chefe de Cozinha na gestão da equipe e rotina da operação.
• Acompanhar o preparo e a montagem dos pratos conforme os padrões da casa.
• Orientar e distribuir as atividades entre os colaboradores.
• Garantir organização, higiene e boas práticas na cozinha.
• Acompanhar o controle e a utilização dos insumos.
• Apoiar no controle de qualidade e redução de desperdícios.
• Assumir a liderança da cozinha na ausência do Chefe.
• Atuar na resolução de problemas e organização da operação em momentos de maior movimento.

Requisitos:

• Experiência como Subchefe, Líder de Cozinha ou Cozinheiro com experiência em liderança.
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.
• Experiência em gestão de equipe.
• Organização, agilidade e capacidade de trabalhar sob pressão.
• Disponibilidade de horário.